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¿Qué son los “superalimentos”? ¿Y los “smartfoods”? Descubre sus diferencias claves, su origen y como hoy en día son términos ampliamente usados para la alimentación.

Ecuador, una tierra de asombrosa biodiversidad y con una rica cultura, enfrenta un problema preocupante: altas tasas de desnutrición. Sin embargo, existe una solución poco convencional pero prometedora que podría marcar la diferencia: el consumo de insectos, en particular grillos.

Las proteínas de origen animal se refieren a todo tipo de proteínas con alto valor biológico que provienen directa o indirectamente de un animal, como la carne, el pescado, la leche y los huevos. Debido a esto, el uso de proteínas se ha ido diversificando a lo largo de muchos años, tanto para consumo humano como animal, y en algunos casos son cíclicos.

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En los últimos años, hemos sido testigos de una creciente tendencia hacia la búsqueda de alternativas alimentarias más sostenibles y nutritivas. En este contexto, los insectos han emergido como una solución innovadora y prometedora.

Crick Superfoods es una empresa ecuatoriana pionera en la producción y comercialización de productos hechos a base de proteína de grillo. Su surgimiento se debe a la búsqueda de alimentos que contengan una proteína sostenible en el mercado. Crick encontró la solución en los insectos, específicamente en los grillos, como producto estrella.

El grillo es un insecto beneficioso al consumirlo ya que brinda una alta porción de proteínas al ser humano. Actualmente hay varios estudios que demuestran que puede servir de igual forma para alimento de mascotas y balanceado de animales de granja

En este video te mostramos un poco acerca de nuestra fábrica. Conocerás todos los detalles del proceso de producción de nuestros Crick Nachos

El creciente interés por la búsqueda de alimentos con altos contenidos de proteína ha generado que los seres humanos encuentren la respuesta en los insectos. Existen alrededor de 2 000 especies de insectos comestibles en el mundo entre los que se destacan los grillos

¿Te has preguntado de dónde sale nuestra idea de emprendimiento? En este video de contamos un poco acerca de nuestra historia.