All posts by: "David Alarcón"

Descubre el por qué muchas personas han optado por incluir insectos en sus dietas. ¿Son realmente nutritivos? ¿Traen mayores beneficios? ¿Son realmente sustentables? Averigua y sorpréndete con los beneficios de la entomofagia; no solamente a nivel nutricional, sino también ambiental.  

En el fascinante mundo de los insectos comestibles, algunos destacan de diferente manera. En este artículo contrastamos las dietas ricas en proteínas de los grillos con la versatilidad de la mosca soldado negra (BSFL).

¿Qué son los “superalimentos”? ¿Y los “smartfoods”? Descubre sus diferencias claves, su origen y como hoy en día son términos ampliamente usados para la alimentación.

Ecuador, una tierra de asombrosa biodiversidad y con una rica cultura, enfrenta un problema preocupante: altas tasas de desnutrición. Sin embargo, existe una solución poco convencional pero prometedora que podría marcar la diferencia: el consumo de insectos, en particular grillos.

Las proteínas de origen animal se refieren a todo tipo de proteínas con alto valor biológico que provienen directa o indirectamente de un animal, como la carne, el pescado, la leche y los huevos. Debido a esto, el uso de proteínas se ha ido diversificando a lo largo de muchos años, tanto para consumo humano como animal, y en algunos casos son cíclicos.

Descubre cómo es nuestra granja de producción, las especies de grillo que utilizamos para nuestros productos y los procesos que realiza nuestro equipo para llevarte lo mejor de Crick Superfoods a tu mesa

En los últimos años, hemos sido testigos de una creciente tendencia hacia la búsqueda de alternativas alimentarias más sostenibles y nutritivas. En este contexto, los insectos han emergido como una solución innovadora y prometedora.

Crick Superfoods es una empresa ecuatoriana pionera en la producción y comercialización de productos hechos a base de proteína de grillo. Su surgimiento se debe a la búsqueda de alimentos que contengan una proteína sostenible en el mercado. Crick encontró la solución en los insectos, específicamente en los grillos, como producto estrella.